Vino 03 Emina "Rivera del Duero"

Este vino lo descubrí de casualidad comiendo en un restaurante de Madrid llamado "ANANIAS", en la calle Galileo, nos lo aconsejo el camarero, y el precio estaba en unos 18 euros; sin ser gran entendido de vinos pero sin miedo a equivocarme pues he probado bastantes vinos, puedo decir que es uno de mejores que he catado, podría enrollarme hablando de tonos, lagrimas, taninos ect. lo cual esta muy bien para los catadores de vino, simplemente "buenisimo", tal es así que tanto mi compañero de mesa como yo paramos al camarero para felicitarle por la elección, y en cuanto he podido, me he pasado por la bodega para comprar unas cuantas botellas. si quieres probarlo solo tienes que abrir la fresquera.

Jamón y Paleta Ibérica

En la zona de Guijuelo, se encuentra una empresa familiar llamada "IBERICA DE JAMONES", con gran tradición en la elaboración de jamones y paletas de recebo, al frente del secadero se encuentra Alejandro, que gracias a la forma tan cuidadosa y cariñosa con que elabora sus productos, puedo decir sin ser pelota, que sus jamones y paletas son exquisitas, y encima a un precio mas que razonable, si quereis un buen jamón de recebo o una paleta incluso fileteada con una presentación muy buena, si quereis probarlos solo teneis que abrir la fresquera.

Carne de Membrillo de Santa Teresa

Esto si que es un manjar, se elabora en una tienda de Avila, fundada en 1840, con membrillo cogido durante todo el año, solo membrillo y azucar, sin aditivos; para degustar con cualquier queso tierno, no le pongais limites, utilizarlo como condimento en la cocina, reposteria etc. si quieres probarlo solo tienes que abrir la fresquera.

Queso el Piconero

Aqui tenemos un tipo de queso de oveja en aceite de oliva virgen, maravilloso, la presentación en tarrinas de 450 gr. y en tacos de sabor suave pero a la vez fuerte al paladar, si lo pruebas te enganchas, no hay mejor manera de degustarlo que como lo hacía Sancho Panza, con una buena hogaza de pan y un buen vino de la tierra.
Lo elaboran en Queserias el Picón, en Ciudad Real, siendo su elaboración tradicional y muy familiar y meticulosa; como siempre, si quieres probarlo solo tienes que abrir la fresquera.

vinos de Madrid, "Valdeguerra"

En la localidad de Villaconejos, en Madrid, existe la bodega "la laguna", elaboran un vino tinto crianza que está exquisito, para acompañar carnes, caza, etc. la calidad esta asegurada a muy buen precio.
A quien le guste el vino semidulce, elaboran un vino sin sulfatos y gasificación natural, muy suave que entra como el agua, se toma muy fresquito, y caen las botellas sin darse uno cuenta, si quieres probarlos solo tienes que abrir la fresquera.

Morcilla

A todos los que os guste la morcilla, en Zamora se elabora una bastante gruesa y un poco picante; la podeis probar en el bar Mario en Avila, con pan payés está impresionante, y si la acompañais de un buen vinito ni os cuento, a quien le interese probarla solo tiene que abrir la fresquera.

Sobrasada de Cerda Negra

A los que os guste la sobrasada, existe una especial, que equivaldria al chorizo, lomo, etc. ibérico, a la que se denomina de "cerda negra", especial y muy exquisita, tengo un contacto en Palma de Mallorca que me la puede conseguir, para aquellos que esten interesados en degustarla. Además puedo daros alguna receta. Solo teneis que abrir la fresquera.

Queso Monte Enebro

Quisiera dar a conocer uno de los quesos mas exquisitos de cabra que he probado hasta el momento, se elabora en la zona del tietar, concretamente en un pueblo que se llama La Adrada, tiene varios premios nacionales. y la forma de elaborar recetas con el mismo es bastante variada, destaco una muy sencilla, y que se puede probar por la zona. Elaboración: se maceran pimientos de piquillo en miel y vinagre balsámico de Modena durante diez días, se cubre una rodaja del queso de un grosor de un centimetro y medio aproximadamente, se calienta al gril durante unos minutos y a degustar. está impresionante.
Si alguien está interesado en probarlo, solo tiene que mirar en la Fresquera, y yo lo consigo.

presentación del blog en sociedad

Hola a todos, el objeto del presente blog es dar a conocer productos o alimentos de diferentes zonas de España. como su propio nombre indica la fresquera contiene todos los alimentos que yo en mi caso conozco de diferentes zonas y sobre los que voy a ir dando a conocer por si hay alguien a quien le interese probarlos y encargarlos, de la misma manera cualquiera podrá opinar sobre cualquier producto que conozca y la forma de elaborar el mismo, (recetas).