Aperitivo de aceitunas

INGREDIENTES:200g de aceitunas verdes sin hueso, 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de alcaparras pequeñas, 2 tomates de pera, aceite de oliva, perejil, granos de pimienta, sal.
ELABORACIÓN:1.- Pelar la cebolleta, ajo y picarlos. Templar el aceite y rehogar un minuto la cebolla y el ajo sin que lleguen a tomar color. Retirar a un cuenco y dejar enfriar.
2.- Picar las aceitunas y las alcaparras sobre una tabla hasta dejarlas muy finas. Mezclar con el aceite y salpimentar.
3.- Pelar los tomates y retirar las semillas. Pasar por un robot hasta reducir a un puré. Unir a las aceitunas y añadir perejil picado. Comprobar el punto de sal y guardar en un frasco. Esta receta es ideal para servir sobre tostas de pan moreno, con queso caliente. tambien para acompañar pastas. Buen Provecho.

Quesada pasiega casera

INGREDIENTES: 3 huevos, 3 quesitos, 1 yogurt natural, 1 brick nata liquida pequeño, 1 vaso de harina, 1 y 1/2 vasos de azucar, 2 vasos de leche, ralladura de medio limón, y canela.
ELABORACIÓN: todos los ingredientes juntos en un cuenco, los batimos con la batidora. calentamos el horno a 180º, aproximadamente dependiendo del horno, la placa de arriba y la de abajo. En una fuente que hemos untado previamente con mantequilla, le vertemos la mezcla, y lo introducimos en el horno durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
ir comprobando cada cierto tiempo y pinchar con un palillo, cuando salga seco es que esta hecha, tiene que quedar tostada por arriba y por abajo.
hacerla porque está exquisita, añadire a titulo informativo que ha sido premiada en concursos. buen provecho.